近年注目をあびている!
赤い色素(タンニン)を含んでいます。古代米の1つとされている赤米で長形大粒の種籾であり、10月末に刈り取ります。玄米は光沢のある濃紅色で断面はやや透き通った赤みを帯び近年注目をあびています。
古代米とは
古代より、その特徴を受け継いでいるお米です。